さぷら商店

さぷら伊豆へ質問してもらったもの中心に自分で実際使ってるアイテムを紹介してます。アフィリエイトも貼り付けますので買ってもらえると助かります。 さぷら伊豆! http://www.okamooo.jp も併せて夜露死苦お願いします。

さぷら伊豆! http://www.okamooo.jp の姉妹ブログです。

Clef du Vin クレ・デュ・ヴァン

いつも安いワインを呑んでます。
どれくらい安いかというと・・・平均500円、高くても1000円位のワインを家では呑んでます。
そんなシャビ&シャビワインの強い味方が
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クレ ・ デュ ・ ヴァン プロフェッショナル ポケット・サービス2本組 2513
くるくるかき回すだけで高いワインになるんです。まじで。
自分の経験上で気をつけてることは
・赤ワインのみ
・1000円以下のワインのみ、3000円位のワインで試したらまずくなりました。
・ワインが弱い人は呑みやすくなるので呑みすぎちゃうんですが次の日たいへんです。質は変わらないみたい。

さきっちょに銅の様なものがついてるので不思議に思って某ソムリエに聞いたところ・・・将来熟成された時の味の予想をするときに10円玉を入れることがある・・・と言ってたのでただの銅を入れればいいだけかもしれません。わかんないけど。

こういうのってボクはかなり信じないほうで友人にかりてみて使ったんですが・・・・劇的に違うので即買いました。
買ったのは折りたたみの携帯用
一番長い棒状のもの
です。
最近じゃ長い棒状でボトルごとかき混ぜちゃいます。めんどいんで。
もし興味あったあら是非。でも保証はしません!味音痴のタワゴトだと思ってくださいませ。

Le Creuset(ルクルーゼ)とStaub(ストウブ)

使用してるのは
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Le Creuset ビッフェキャセロール 26cm チェリーレッド 2532-26-06

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Le Creuset ココット・オーバル 23cmオレンジ 2502-23-09
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Le Creuset ミニ・ココット デジョンイエロー 910050-00-70
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Staub ミニココット オーバル 11cm レッド 40500-112(1101103)を4色
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【ストウブ】オーバル・ピコ・ココット・ブラック 33cm(G05810)
です。
33cmのストウブオーバルは伊豆の別荘で使ってますが、その他は東京の自宅で使ってます。

まず形選びですが、円形のほうがムラができにくいです。そのかわり円形に収まるスープ系意外は円形の素材が少ないのでスペースが無駄になることが多いです。
そして大きさ選び。これがやっかいなことに大は小をかねないんです。こんなデカくて大きいものはかさばってしかたがありません。だからといって大きいのをひとつ買うと出番が少ない。余程のパーティ好きじゃない限りは少し小さめを選んだほうが実は使い勝手がよかったりします。
で!
どっちにすんの!?
ってことになると・・・両方あるといいんですが・・・どちらか1個というと・・・自分で判断してください。
基本ストウブは室内用ダッチオーブンです。
ルクルーゼも重いですけどもっと重いです。重くてめんどくさくなる可能性は大いにありです。
でも重くて丈夫なことでいいことがあります。
フタが重いので圧力が逃げないです。ルクルーゼは落としたら割れそうな気がするけどストウブは割れなさそう!あくまでイメージですが(笑)
あと炒め物をするのに抵抗がないです。ルクルーゼは強火でガンガンいくと焦げ付きます。恐怖です。
そして一番のイイトコは鍋フタの裏にピコという突起があってまんべんなく水滴が落ちるので少ない水分でもむらなく仕上がります。これスゴイ実感できます。
ルクルーゼのイイトコは洗い物しやすいです。さらに比較的軽い訳ですから棚から出す頻度が高いです。

ズラズラっと書きましたが・・・ボク個人の考えを一言で言うと・・・
性能はストウブの方がいいけど、結構ルクルーゼの方を使ってしまう。
最近こんな感じで思ってます。


スノーピーク(snow peak) コンパクトスモーカー

最近メチャメチャはまってるのが燻製。
でもキャンプ場ならまだしも、一般の家で作るのはいぶくて煙い。
そこで購入したのが
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スノーピーク(snow peak) コンパクトスモーカー CS-092
かなり密封されて煙の漏れはほとんどないです。
フタを開けたときが気になりますが換気扇を回せば問題なし。
サイズも普通のコンロに調度いいし高さがあるので大きいものもそこそこいけます。
で・・・何よりステンレスで0.5mmの厚さがあるのでベコベコしない。
難点はやっぱステンレスなんで食材をちゃんと乾燥させないとフタからタールがたれる。
そこはクッキングペーパーをフタの裏にガムテープで貼り付けて使ってます。
丈夫なんで今のトコ壊れる心配もしてません。


ウッドチップやスモークウッドはキャプテンスタッグ製を愛用してます。

今度ログハウスが完成したらこんな本格的なものを設置して・・・

鮭一匹まるごとスモークサーモンにしてみたい!

アクリル ワイングラス

正直コレを見つけた時は無茶苦茶うれしかったです。
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AC2 アクリル ワイングラス (4コイリ)


キャンプ場でシャレオツなグラスでワインを呑みたい・・・
でも重いし割れるガラスのワインフラスは風が吹くだけで倒れて割れるんじゃないかと心配でした。
片付けや洗い物もメンドクサイからヒドイ時は紙コップでワイン呑むことさえ(笑)

コレ軽い!しかもデザインがシャレオツ!
いい加減に使えるので重宝しまくってます。


これもちょっと興味アリ!いい感じかも!

ブログ用カメラ

食べ物の写真を撮ってブログにすることが多いからカメラ選びも普通とはちょっと違うかもしれません。
①暗い室内でもキレイに撮れるように明るいレンズのカメラ
②蛍光灯などで色が変にならなようにホワイトバランス設定が簡単に変えられるカメラ
③場の雰囲気を壊さないように電源の立ち上がりの速さとシャッターを押してからのタムラグがないカメラ
の3つには特にこだわってます。

で・・・今使っている主力4台を紹介します。
<仕事の合間のランチで使うカメラ>
OLYMPUS デジタルカメラ XZ-1 ブラック 1000万画素 1/1.63型高感度CCD 大口径F1.8 i.ZUIKO DIGITALレンズ 3.0型有機ELディスプレイ XZ-1 BLK
※今一番使ってて一番気に入ってます。コンデジにしては少し大きいけど実力はGF-1にかなり近い。暗いBARなんかでもブレずにくっきり写ってます。

<目立たないように使うサブカメラ>
Canon デジタルカメラ IXY30S ホワイト IXY30S(WH)
※CP激高。小さいし丸みがあるのでポケットにも入れやすいし目立たない。普段望遠を使わないなら間違いなくコレでいいと思う。

<休日に画質にこだわって使うカメラ>
Panasonic デジタル一眼カメラ GF1 レンズキット(20mm/F1.7パンケーキレンズ付属) エスプリブラック DMC-GF1C-K
※コンデジ感覚だと大きさはわずらわしいけどGF2より操作性がいい。F1.7の明るさとニコンのワイコンとのコンビは最強。一眼にしては接写も強いしグルメブログを書くならこれ一台あればかなりレベル高い写真になるかも。他にマイクロフォーサーズはマウントアダプタを使ってライカなどさまざまなレンズをつけて遊べるし趣味の一台としてもイイ。

<休日にもっと画質にこだわって使うデカいカメラ>
Nikon デジタル一眼レフカメラ D300S ボディ D300S
食べ物の写真を撮るにはデカすぎてオススメしません。でもニコンでフルサイズのカメラを除けば確実にフラッグシップ機。ボタンやダイヤルが多いし連写の強いのでシャッターチャンスに強いです。気合いれるならコレ。18-200mmのレンズは併せて購入したい。



ちなみに今欲しいと思ってるのは・・・

ヤバイヤバイ(笑) 

ロゴス(LOGOS) ピラミッドグリル XL

キャンプで欠かせないのがBBQなどで使う焚き火台
これには大満足なアイテムに出会えた
ロゴス(LOGOS) ピラミッドグリルXL 81064001

ロゴス(LOGOS) クワトロポッド 81063116

ロゴス(LOGOS) 囲炉裏テーブルFD 81063117
の組み合わせがコレ
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なんといっても小さくたためて持ち運びが楽なことと、簡単に作ったりしまったりできること。
大人数でもテーブルを使って野外で囲炉裏料理ができます。
場所を選ばないBBQで炭焼き、ダッチオーブン、飯盒など料理も選びません。
ロゴスというブランドを正直見直しました(笑)

ロゴスといえばもう一つ。テーブルの上でBBQするように購入したコレ
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ロゴス(LOGOS) ECOセラ・テーブルチューブラルL 81063990
実は足をはずして使ってるんだけど
炭の下にエコセラミックプレートを置くから少量の炭でも遠赤で焼けるし薄いからテーブルの上でも食べやすい位置。
足をつければ立食にも使える。掃除もしやすいからめちゃ楽。


他にも色々なサイズがあるみたい。

他のメーカーだと

ユニフレーム(UNIFLAME) fanマルチロースター

炭火や焚き火で、トーストや餅を焼きムラなく作るのは正直難しいです。
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ユニフレーム(UNIFLAME) fanマルチロースター 660072
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特殊耐熱鋼のメッシュが赤外線の バーナーとなって中までふっくらと焼き上げます。
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外に焦げ目を付けても中までしっかりと熱を入れてくれます。
小さく折りたためるので山登りなんかにもいいかもしれません。

アラジン ブルーフレームヒーター

キャンプ場で寒い冬に重宝したのが
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■当社お買い得セール■アラジン ブルーフレームヒーターアラジンストーブ 石油ストーブ BF3...

電気もない場所で効率よくスペースを温めてしかもお湯もわかせる(笑)
雨の日ベーコンなどの燻製をするときにも役立ちました。

スノーピーク(snow peak) ホットサンドクッカートラメジーノ

今やキャンプの朝食に欠かせない存在になったのが

スノーピーク(snow peak) ホットサンドクッカートラメジーノ GR-009
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野外で朝あったかいものを食べるとホッとします。
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フッ素加工してあるから油使わなくても焦げ付いたりしないし洗うのもキッチンペーパーでさっと拭くだけ。
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他のメーカーより鉄が分厚いから焼きムラも全然できない。
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ハムとチーズをはさむ事が多いけどなんだってイケル。
これがアルと無いのじゃキャンプが全然変わってきたかも。
普通に自宅のコンロでも仕えます。


他のメーカーから安い物が色々出てますが・・・どうなんでしょうかね。

コールマン(Coleman) クアッド(QUAD) LEDランタン

オススメのランタンです。
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再入荷しました!!Coleman コールマン QUAD クアッド LEDランタン[USA直輸入]【sp_0601】
LEDなのでテントの中で使っても安心。LEDなのに明るいです。
しかも、4つに分かれるので、トイレに行くときひとつ切り離して持ち歩いたり、数人で夜間歩く場合もひとつづつ持って懐中電灯がわりにも。充電式なのに軽いです。
これ一個あれば問題ないんですが・・・
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【COLEMAN コールマン】 送料無料!【限定】コールマン coleman シーズンズランタン 2011年モデ...
ホワイトガソリンタイプなんでカナリの明るさなんですが・・・明かりが柔らかくて雰囲気が出ます。
特に毎年限定で出るこのシーズンズランタンはよくある深緑の無骨な外観じゃなくってカワイイです。

この二つあれば、結構もう他のは使いません。
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